Classic Norway Hotels
chevrekrem, søtpotetchips, ruccola, pinjekjerner, sommerhonning fra Grimstad
sautert sopp & spinat, glaserte smågulrøtter, saltbakte Reddalspoteter, steinsoppsaus
Myntemarinerte bær & rabarbra
2- retter 675,-
asparges, cherrytomater fra Hesnes, parmesan, balsamicoglaze
blomkålpure, smørdampet sommerkål, hvitvinssaus, dillstekte Reddalspoteter
rabarbra sorbet, hagemynte, bær
Vårløk, granateple, ponzu. sesam, koriander fra Hesnes
Potepure`, sommergrønnsaker, syltet småløk, cognac-peppersaus
Marengs & pasjonsfrukt sorbet
blåskjell, sjøkreps, fennikel
gulrotpure`, glaserte rødbeter, potet-terrine, estragonsaus
salt karamellsaus, vanilje is/rips sorbet
2- retter 675,-
