Classic Norway Hotels
med smørstekt kamskjell, blåskjell, reker, ørretrogn og marinert fennikel.
, 5, 6, 7, 8, 13 og 15.
med hvit asparges, mango, granateple, ruccolasalat, sprø søtpotet, koriandermajones og sjysaus
11, 13, 15
med sitronkrem, marengs, sprø tertebunn og vaniljeis.
1, 2 (hvete), 11 og 13.
søt chilisaus, koriander, sitrongress-salat og sprø purreløk
13
med sommerkål, dampet brokkolini, grillet sitron, saltbakte reddalspoteter og hollandaise
1, 5, 13 og 15
med sitronsorbet og marinerte bær
1, 3 (hasselnøtter og mandler) og 13.
med norske jordbær, cantaloupemelon, basilikumsolje og parmesan chips
1
med pastinakkpure’, smørbakte gulrøtter, grillede småløk, potetterrin, steinsoppsaus og jordskokkchips
1, 8, 13 og 15
med bringebærsorbet, ristede pistasjnøtter og friske bær
1, 3 og 11
1 Melk, 2 gluten, 3 nøtter, 4 soya, 5 fisk, 6 skalldyr, 7 bløtdyr, 8 selleri, 9 sennep, 10 sesamfrø, 11 egg, 12 lupin, 13 sitrus, 14 peanøtter, 15 sulfitter og svoveldioksid
med sennep- honning glace, ruccola, sprø valnøtter, syltet sjalottløk og Chevre fra Haukeli
1, 3, 9 og 15.
bakt blomkål, sautert østerssopp, spinat, peppersaus, confiterte poteter og grønnkålchips
1, 7, 13 og 15
med bourbon vanilje, pasjonsfruktcoulis, belgisk hvit sjokolade, friske bær og ristede pistasjnøtter
1, 3 (pistasj) og 13